Διαβάστε για την τηλεοπτική πρεμιέρα της εκπομπής «Χωρίς Συνταγή», που θα παρουσιάζει ο διάσημος τηλε-σεφ...
Το άλλο Σάββατο τελικά θα δούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο «Χωρίς Συνταγή» στοMega (19.00). Η νέα εκπομπή μαγειρικής του καναλιού φτάνει μέχρι τη λίμνη Κερκίνη.
Σ’ αυτό το πρώτο επεισόδιο, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος συναντά έναν οικοπεριηγητή της περιοχής και με το καΐκι του βολτάρουν στον μαγευτικό υδρότοπο. Μαζί ετοιμάζουν κους- κους με γάλα, λουκάνικο και καβουρμά από βουβάλι… Λίγο αργότερα, σε ένα χωριό στους πρόποδες του βουνού καλυμμένο από πλατάνια, ο σεφ επισκέπτεται μια… πεστροφο-ταβέρνα.
Ο ιδιοκτήτης τον ξεναγεί στο εκτροφείο που διατηρεί στο πίσω μέρος της και μιλά για την εκτροφή της πέστροφας και τη ζωή στο βουνό. Μαζί μαγειρεύουν πέστροφα.
Στο μεταξύ, από μπροστά τους, στις όχθες της λίμνης τους προσπερνά ένα κοπάδι με νεροβούβαλα και εκεί, ο Τρύφωνας, ένας νεαρός βοσκός με σπουδές στη γεωπονική, περιγράφει την καθημερινότητά του, δίνοντας πληροφορίες για αυτό το ξεχωριστό είδος βουβαλιών και τις ανάγκες εκτροφής του.
Στο ίδιο επεισόδιο, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επισκέπτεται μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής, επεξεργασίας, τυποποίησης και συσκευασίας βουβαλίσιου και άλλων κρεάτων. Ο παραγωγός της μονάδας μιλά για τις δυσκολίες που συνάντησε στο ξεκίνημα του και δείχνει πως παρασκευάζονται τα παραδοσιακά και ιδιαίτερα νόστιμα λουκάνικα, μπιφτέκια και καβουρμάς, από το κρέας των βουβαλιών…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου